原题目：鳗香烧肉！一分钟学会这道菜丨闵朝吃啥
民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个疑问困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体核心推出闵朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来~
当天这道菜，是由天香楼的大厨带来的鳗香烧肉，在撒酱汁时分内迷人。快快跟着学起来吧~
鳗鱼1个
五花肉1个
葱段过量
姜片过量
海鲜酱过量
胡椒粉过量
花雕酒过量
味精过量
制造步骤
1.将鳗鱼去头、去尾切块。
2.五花肉切片、再切成块，最后用小火煮1—2小时。
3.将鳗鱼放入热油锅至变熟捞出。
4.参与姜片、葱段、海鲜酱、花雕酒制造底料。
5.在底料中参与鳗鱼、胡椒粉、味精、清水炒，制成后盖在红烧肉上。
好受提示
1.新颖的海鳗，从背上剖开，用少许盐腌制一下，挂在通风口一周左右，风干即可。
2.家中底料大火烧开参与鳗鱼后，盖上锅盖小火焖八分钟左右，大火收至汤汁浓稠即可。
