在2024年，奈雪的茶设定了一个雄心勃勃的目标：超过星巴克中国成为市场领导者。这一目标的背后，反映了中国新茶饮市场的激烈竞争和企业间的对标学习。霸王茶姬创始人张俊杰提到，无论是咖啡市场还是茶饮市场，星巴克中国一直是竞争对手们努力追赶的榜样。此前，奈雪的茶曾经试图从经营模式层面对标星巴克，而现在，他们不得不面对门店增长停滞、盈利压力以及市场需求不振等现实挑战。
奈雪的茶在2024年上半年开放加盟模式，希望通过此举推动门店扩张，但实际上并未如预期增长。公司在第二季度报告中宣布关闭了48家直营门店，尽管新增了48家，但总体门店数量未见增长。目前，奈雪的茶集中在中低线城市运营，但未来全年新开直营门店规模预计将低于往年，并计划关闭表现不佳的门店以提升整体运营效率。
尽管奈雪的茶在2023年通过极致降本实现了扭亏为盈，但增速放缓和门店经营压力使得其业绩仍面临挑战。公司表示，虽然有意向的加盟商在增加，但整体市场需求疲软影响了加盟门店和直营门店的表现。
在竞争激烈的新茶饮市场，奈雪的茶不仅要应对价格战，还需处理日益严峻的市场现实。2021年在港交所上市后，奈雪的茶市值一度接近300亿港元，但如今公司股价和市值持续下滑，显示出资本市场对其未来的担忧。
奈雪的茶面临着多重挑战，包括门店扩张难、盈利压力以及市场竞争激烈等问题，如何应对这些挑战并实现长期稳定发展，将是公司未来需要认真思考和解决的关键问题。
日前，被誉为“新式茶饮第一股”的奈雪的茶正式在港交所挂牌上市，开盘报18.86港元。 该品牌最近几年的扩张速度有目共睹，其在二三线城市的下沉力度更是超越了对手喜茶，因此不少人还是对奈雪持乐观态度。 然而，开盘伊始，奈雪并没有等到它的高光时刻，盘中一度跌幅超过14%。 截至收盘，奈雪的茶收于17.12港元/股，跌幅13.54%，最终市值约294亿港元。 其创始人曾豪言要对标星巴克，然而在那一刻，奈雪的茶却变身“尴尬的茶”。
奶茶也能喝上市？背后也有故事
在很多年前，奶茶店就已经遍地开花，在那个群雄逐鹿的时期，想要脱颖而出的确不易。 然而，自2018年开始，奈雪的茶却像开了挂一般，开启了其扩张之路。 同年新开门店近180家，并首次进驻国外市场，员工人数达到8000多人。 2019年，新开门店近270家，且同店利润率达到25.3%与上一年24.9%的利润率几乎持平。 2020年即便受到了疫情影响，奈雪的茶也新开了200余家门店。
凭啥奶茶店也能喝到上市？一个足够吸引人的品牌印象是成功的核心因素之一，创始人赵林和彭心夫妇，是在一场相亲活动中结识。 在当时，大学刚毕业的彭心一心想开一家自己的门店。 有朋友给她介绍了在餐饮行业很有经验的赵林，组了一个相亲局。 一番了解后，赵林霸气地说：如果你想做成一家店只有一个办法，就是成为我女朋友。 于是，就有了奈雪的茶，“奈雪”这个名字就取自彭心的网名。 也是因为这个故事，奈雪的茶从诞生伊始，其品牌就自带一层浪漫色彩，不仅深受年轻群体的喜爱，也得到了资本的青睐。
奶茶市场日渐式微，虚胖的奈雪靠上市续命
或许早个几年上市，奈雪还能有希望赚得盆满钵满，但如今奶茶市场基本是红海一片。 一个稍微有点规模的商业综合体很轻松就能找到十几家茶饮店，然而消费群体的数量并没有明显增长，反而受“无糖即 健康 ”的理念，年轻人们正逐步用无糖饮料来替代“少糖依旧齁”的奶茶。
虽然奈雪不断扩张，营收也屡创新高，但收入不代表利润。 数据表明，奈雪一直处于亏损的状态，2018年至2020年，奈雪的茶净亏损分别为0.66亿元、0.39亿元、2.02亿元。 疯狂扩张的行为基本上和烧钱无异，着急上市也说明了奈雪正处于极度缺钱的状态，上市成为了“续命”的最后一招。
豪言对标星巴克？奈雪还差得很多
奈雪创始人致力于打造中国的星巴克，理想是培育和激发中国人的茶饮习惯，并将奈雪打造成高端品牌。 的确，从开店的策略就能开出来，基本上哪里有星巴克，哪里就有奈雪。 然而，无论是门店装修精致程度，营销策划功底，还是用户对品牌的认可程度，奈雪都距离星巴克差上一截，况且还有喜茶这样实力强劲的对手。
和海底捞去年的疯狂扩张一样，虚胖的奈雪靠不断开店只能是越来越虚胖，二三线门店门可罗雀，开的多，倒闭的也不少。 平均开店成本高达185万元，一年的开店计划就达到了近10亿，巨大的压力让奈雪被迫作出上市的决定，也预告了其未来不断挣扎的命运。 对标星巴克也只能是个骗骗投资人的笑话，重新思考一下未来的发展战略才是虚胖的奈雪要冷静思考的问题。 日前，被誉为“新式茶饮第一股”的奈雪的茶正式在港交所挂牌上市，开盘报18.86港元。 该品牌最近几年的扩张速度有目共睹，其在二三线城市的下沉力度更是超越了对手喜茶，因此不少人还是对奈雪持乐观态度。 然而，开盘伊始，奈雪并没有等到它的高光时刻，盘中一度跌幅超过14%。 截至收盘，奈雪的茶收于17.12港元/股，跌幅13.54%，最终市值约294亿港元。 其创始人曾豪言要对标星巴克，然而在那一刻，奈雪的茶却变身“尴尬的茶”。
奶茶也能喝上市？背后也有故事
在很多年前，奶茶店就已经遍地开花，在那个群雄逐鹿的时期，想要脱颖而出的确不易。 然而，自2018年开始，奈雪的茶却像开了挂一般，开启了其扩张之路。 同年新开门店近180家，并首次进驻国外市场，员工人数达到8000多人。 2019年，新开门店近270家，且同店利润率达到25.3%与上一年24.9%的利润率几乎持平。 2020年即便受到了疫情影响，奈雪的茶也新开了200余家门店。
凭啥奶茶店也能喝到上市？一个足够吸引人的品牌印象是成功的核心因素之一，创始人赵林和彭心夫妇，是在一场相亲活动中结识。 在当时，大学刚毕业的彭心一心想开一家自己的门店。 有朋友给她介绍了在餐饮行业很有经验的赵林，组了一个相亲局。 一番了解后，赵林霸气地说：如果你想做成一家店只有一个办法，就是成为我女朋友。 于是，就有了奈雪的茶，“奈雪”这个名字就取自彭心的网名。 也是因为这个故事，奈雪的茶从诞生伊始，其品牌就自带一层浪漫色彩，不仅深受年轻群体的喜爱，也得到了资本的青睐。
奶茶市场日渐式微，虚胖的奈雪靠上市续命
或许早个几年上市，奈雪还能有希望赚得盆满钵满，但如今奶茶市场基本是红海一片。 一个稍微有点规模的商业综合体很轻松就能找到十几家茶饮店，然而消费群体的数量并没有明显增长，反而受“无糖即 健康 ”的理念，年轻人们正逐步用无糖饮料来替代“少糖依旧齁”的奶茶。
虽然奈雪不断扩张，营收也屡创新高，但收入不代表利润。 数据表明，奈雪一直处于亏损的状态，2018年至2020年，奈雪的茶净亏损分别为0.66亿元、0.39亿元、2.02亿元。 疯狂扩张的行为基本上和烧钱无异，着急上市也说明了奈雪正处于极度缺钱的状态，上市成为了“续命”的最后一招。
豪言对标星巴克？奈雪还差得很多
奈雪创始人致力于打造中国的星巴克，理想是培育和激发中国人的茶饮习惯，并将奈雪打造成高端品牌。 的确，从开店的策略就能开出来，基本上哪里有星巴克，哪里就有奈雪。 然而，无论是门店装修精致程度，营销策划功底，还是用户对品牌的认可程度，奈雪都距离星巴克差上一截，况且还有喜茶这样实力强劲的对手。
和海底捞去年的疯狂扩张一样，虚胖的奈雪靠不断开店只能是越来越虚胖，二三线门店门可罗雀，开的多，倒闭的也不少。 平均开店成本高达185万元，一年的开店计划就达到了近10亿，巨大的压力让奈雪被迫作出上市的决定，也预告了其未来不断挣扎的命运。 对标星巴克也只能是个骗骗投资人的笑话，重新思考一下未来的发展战略才是虚胖的奈雪要冷静思考的问题。
奈雪的茶上市首日股价大跌，最主要的原因还是由于现在没有人愿意为他的市场买单。 主要也是由于他没有找到一个合适的市场定位，所以说资本家们对于他未来的发展实际上是很质疑的，因此他才会出现股价大跌的状况。 奈雪的茶上市的消息可谓是让茶饮市场很受震撼，像这样的高端品牌茶饮逐渐选择上市，就说明它未来的发展可能是有着更好的空间的。
但是这种情况也只能相对来讲，像奈雪的茶他可能在没有上市的时候确实和喜茶一样是高端的茶饮品牌，那么受到了很多人的追捧。 但是在上市之后就出现了股价大跌的状况，这实际上就说明在市场上对于他未来的发展是并不认可的，因为奈雪的茶这个品牌它看似和喜茶同样都是高端线，但是它在市场的占有率上面并不像喜茶那样的高。
再加上它和喜茶的重合点实在太多，那么本身的品牌实际上是没有特别的突出的，那么像这样没有特色的品牌茶饮他如果说坚持走高端线的话，那么他未来的发展实际上是有些令人担忧的。 因为像喜茶这样的高端茶品牌，它本身有了自己的品牌标识和品牌特色，在市场上也有着比较高的一个占有率。 那么在这种状况之下，他可能才会有一个较好的发展才会比较容易受到资本的青睐。
但是奈雪的茶它在这两点上面就比较的缺乏，所以说在上市之后才会出现股价大跌的状况。 那么这也是说明它在目前的市场之上是不被认可的一个状况。 那奈雪的茶想要发展的话，实际上还是要去扩大自己的市场占有。 最主要的还是要有明确的品牌标识，他现在的状况就是虽然是高端的茶饮品牌，可是本身却并没有较高的辨识度。
在奈雪的茶即将上市之前，有很多朋友想要去港股市场打新，想要第一时间买到奈雪的茶的股票，他们认为奈雪的茶是非常赚钱的，因为他们看到奈雪的茶门店生意都特别好，虽然资金是不会说话的，但是资本市场经过分析奶茶业的未来，在其上市的第一天就有了破发的情况。
明明奈雪的茶在大众的眼中生意都特别好，为什么会在上市的第一天破发呢，我认为最重要的原因就是奈雪的茶他们连续三年都是亏损的状态，虽然看似非常赚钱，但是由于其在原材料的选择上、员工的聘用以及房租之类的费用上是非常高的，所以说他们的毛利率是很低的，经过简单的扣除原料成本和人工成本之后，奈雪的茶毛利率就仅剩33%左右了，但是我们反观星巴克他们的毛利率能够达到60%，所以说跟股价高的茶饮品牌来比较的话，他们的毛利率还差的很远，所以说公司的盈利能力并不是特别强，虽然能够赚到钱，但是由于成本高，所以说毛利率却很低。
另外，虽然现在奶茶市场，看似非常赚钱，但是也有非常多其他的茶饮品牌如雨后春笋一般都涌现出来，有喜茶、茶颜悦色、书亦烧仙草，还有遍布大街小巷的蜜雪冰城，有这些品牌的竞争，即使茶饮在中国市场逐渐扩张，也不能让奈雪的茶有一个非常美美好的未来，因为竞争对手很多，并且大多来势汹汹，所以导致奈雪的茶上市首日出现破发情况。
除了以上说到竞争之外，由于人工成本和店面成本也在逐渐的上涨，即使奈雪的茶能够在未来控制住物料的成本，但是在人工成本和店面成本上他们是没有办法有效的降低成本的，所以说很多股民并不是很看好奈雪的茶，相反是一些奶茶爱好者，他们却认为奈雪的茶有着光明的未来，这是两种人不同的看法，一个是真正的实用者，而另一个是真正的投资者，两个看事物的目光是不同。 前者能看到其消费者的人潮涌动，后者更多的去看重市场与该企业的未来。
因此，在不同的人群中就出现了两种看法，前者认为奶茶是一种暴力的行业，然而后者却用数据去分析这个品牌的未来以及前景，所以说就出现了奈雪的茶上市首日破发的情况，这是两种思想在资本市场不同的反应。
