2024年上半年已过去，中国零售业的风向如何？从超市业态来看，正处于转型的关键时期。一方面，传统超市纷纷效仿胖东来的模式；另一方面，折扣店和会员店正在迎来快速增长的时机。
根据中国连锁经营协会(CCFA)发布的数据，2023年中国超市TOP100企业总销售额达8680亿元，门店数量为2.38万个，与上年相比分别下降了7.3%和16.2%。销售额超过500亿元的企业中，包括沃尔玛(中国)、永辉超市、康成投资(中国)、华润万家、盒马、物美和联华超市；而销售额在100亿元至500亿元之间的企业有家家悦、中百仓储、钱大妈、易初莲花、利群和永旺(中国)。
沃尔玛(中国)以超过1202亿元的销售额和365家门店位居第一，紧随其后的是永辉超市和康成投资(中国)。胖东来首次参与排名，以46亿元的销售额和12家门店位列第31位。
在一线和二线城市，会员店和折扣店的销售额和门店数量显著增长。代表性企业包括沃尔玛、开市客、尧地、好特卖、奥乐齐和嗨特购。折扣店的崛起表明，在当前消费环境下，理性消费的趋势日益显著；而会员店的受欢迎程度则反映了消费者对创新产品、高性价比和自有品牌商品的强烈需求。
折扣零售的兴起不仅在商超领域呈现出高速增长，也在一些头部商超中得到广泛采纳。盒马率先推出了硬折扣模式，物美也在2022年开设了首家折扣店美淘，胖东来也加入了批发集市的行列。家家悦、人人乐等商超也在探索折扣店模式。叮咚买菜推出了叮咚奥莱，永辉超市在全国范围内增设了正品折扣店。近期的新闻显示，折扣零售业态仍在迅速扩展。
2024年4月，天福便利店在东莞开设了两家折扣小店，主要售卖大牌零食、酒水和日用品。5月，卜蜂莲花在汕头市开设了全国首家折扣店，6月，中商超市的折扣品牌暴扣折在武汉光谷开业。京东也推出了首家全品类折扣超市——华冠折扣超市，依托京东的供应链体系，提供天天低价的商品。
行业观察显示，折扣零售业态在商超领域增长迅速。首都经济贸易大学的陈立平教授指出，折扣店是超市发展中的创新模式，未来几年乃至十年，折扣店将成为中国零售行业发展的主流趋势。中研普华产业研究院的数据显示，过去五年，折扣零售行业复合年均增长率达到4%，展现出良好的市场活力和潜力。
折扣零售的崛起背后反映了消费者在注重产品性能、质量和品牌声誉的同时，日益关注价格的合理性。根据尼尔森IQ发布的《2024中国消费者展望》，越来越多的中国消费者重视性价比，进入了一个质价比的消费时代。对于商家来说，建立自身的竞争优势尤为重要。以奥乐齐和盒马为例，奥乐齐自2017年进入中国市场，通过天猫旗舰店扩展影响力，到2019年在上海开设第一家实体店。
全球超市发展历程
超市业态最早出现在美国，1919年美国人桑德斯开设了第一家自助商店。 1930年，第一家现代超市诞生，随后超市这种业态就在全世界开始盛行。 全球零售业巨头沃尔玛在1962年开出第一家超市，1963年法国超市巨头家乐福从一家平价超市起步，经过多年发展两家企业逐渐成为行业龙头。 1981年中国开设了第一家超市，随后超市逐渐在中国遍地开花。 20世纪90年代起，外资开始在全球跑马圈地，包括在中国这个广阔的市场中扩张。 2010年以来，随着电商发展，传统超市开始衰落，线上线下新零售格局开始建立，生鲜超市等新业态开始出现。 在人工智能、物联网等新技术的赋能下，无人超市、智慧超市等逐渐进入消费者视野。
全球超市市场竞争情况
根据凯度和NRF(美国国家零售联盟)发布的2022年全球零售商10强排名。 报告显示，排名全球前十的零售商分别是：沃尔玛、亚马逊、开市客、施瓦茨集团、家得宝、阿尔迪、家乐福、阿霍德、宜家。 其中家乐福以5382亿美元的零售收入排名第一，远超第二名亚马逊。
从区域竞争来看，根据德勤发布的《2022全球零售力量》报告，全球零售前100强超市主要分布于美国、法国、英国等国家，其中美国有9家超市在全球零售100强内榜上有名，而法国有5家、英国有4家。 德国、澳大利亚、加拿大也分别有3家。
全球超市市场规模及预测
eMarketer数据显示，2020年全球零售总额受疫情影响出现了短期的下滑，达到23.7万亿美元。 受到零售电商销售额持续增长以及线下实体店销售反弹的影响，2021年全球零售总额达到26.0万亿美元，较2020年增长9.7%;而根据Mordor Intelligence数据，2022年，全球零售总额达到27.34万亿美元。
根据The Business Research Company报告，2022年全球超市和大卖场市场规模约为3.14万亿美元，预计2023年将增长至3.37万亿美元，此后将以6.5%的年复合增长率增长，则到2028年，全球超市和大卖场市场规模约为4.62万亿美元。
新产业新业态新商业模式是零售店向确定的顾客群提供确定的商品和服务的具体形态，是零售活动的具体形式。 通俗理解，业态就是指零售店卖给谁、卖什么和如何卖的具体经营形式。 针对特定消费者的特定需求，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化服务形态。 表现形态：便利店、食杂店、折扣店大型超市、超市 、创储式会员店 、百货店 、专业店 、专卖店 、家居建材商店 、购物中心 、工厂直销中心 、电视购物 、邮购、网上商店 、自动售货亭 、电话购物。 通常新业态的出现主要依靠分工细化和融合两个路径。 举例来说，农业中的“观赏农业”，商业经营模式中的连锁、加盟等形式，生活服务业中的洗衣业、快递业、家政服务业等，都属于分化的产物。
——展望2033年：《2033年中国超市行业前瞻分析》(附市场规模、竞争格局和发展趋势等)行业主要上市公司： 高鑫零售()、永辉超市()、家家悦()、红旗连锁()等本文核心数据：超市行业市场规模、超市行业百强门店数量行业概况1、定义超级市场(super market)简称超市，亦称“自选商店”，是实行敞开式售货，由顾客自我服务的零售商店。 出售的都是有合理包装的规格化商品。 超市出售的商品开始以食品为主，后来向日用百货、服装、衣料、家用电器、家具等方面发展，规模不断扩大。 其主要优点有三：1)因顾客可直接触摸商品，容易诱发其购买动机，从而加速商品流通，增大商品销售额，提高零售商业的功能;2)因不设售货员和减少其他工作人员，可降低流通费用，从而增强商业竞争能力;3)采用电子计算机计价、收款、开票，简化和缩短了交易过程。 根据中国商务部颁布的零售业态分类标准，根据其经营方式、商品结构、服务功能、以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定经营场所等因素，将零售业分为17种业态。 其中有店铺零售业态共有12种，无店铺零售业态共有5种。 根据零售业态的划分，超市零售业态除定义的超市外，部分的便利店、折扣店、仓储式会员店也以超市业态呈现。 2、产业链剖析：中游品牌众多超市产业链上游主要是食品、百货供应环节;中游环节可分为综合超市、生鲜超市等多种业态;下游环节为流通环节，分为线下和线上外两种渠道。 超市上游原材料供应商包括金龙鱼、宝洁、中粮糖业等消费品供应商;中游主要有永辉超市、沃尔玛、联华、大润发等;最后通过实体店或者线上销售渠道如饿了么、美团外卖或APP、小程序等渠道传递至消费者。 行业发展历程：已发展至4.0阶段中国超市发展受到市场参与者、供应链变革史和消费者行为演进的推动，主要经历了从传统标准化到非标供应链再到多渠道供应三个大阶段、四个小阶段。 1995年以前，我国超市行业处于起步阶段;1995-2033年，是传统超市的黄金时期;在2033年前后中国电商行业发展进入顶峰时期，以非标品(生鲜)供应链为优势、经营效率领先的民营龙头超市企业进入黄金发展时期;现今，随着电商的持续发展以及消费者需求结构的快速变化，对产品和服务的差异化和便利性需求更强，购物+体验及线上和线下融合的立体化新零售时代来临。 大润发、永辉等传统超商拥抱互联网，选择强强联合，新超市业态不断涌现。 行业政策背景：多维度促发展国家对于超市相关的政策主要集中于推动居民消费热情、支持县域地区布局超市、推动无人及智慧超市发展以及加快超市行业线上线下融合发展等。 行业发展现状1、超市占零售渠道比重据Euromonitor数据，2033年超市在我国商品流通渠道中占比约为15.7%，是继电商之后最大的现代零售业态。 注：上图为2033年数据。 2、超市市场供需情况受疫情等不利因素影响，2033年Top100超市企业客流量和客单价整体呈下降态势，同店可比销售减少，库存周转天数延长。 大部分企业的经营业绩弱于疫情爆发的2031年。 根据中国连锁经营协会发布数据，2033年，Top100企业销售规模1.2万亿元，比2032年下降5.6%。 其中，62家企业销售额出现负增长，负增长的企业数比上年增加近一倍(2032年销售负增长的企业数为32家);在38家销售额同比增长的企业中有12家实现了两位数增长，分别是沃尔玛、家家悦、钱大妈、世纪华联、卜蜂莲花、美特好、
