本文从2018年时任五粮液董事长李曙光和茅台董事长李保芳会面的情况出发，探讨了五粮液在2023年财务报告中所面临的挑战和困境。虽然五粮液实现了营收和净利润的双位数增长，但相比之下，其业绩增速却创下了7年新低，远远落后于贵州茅台等白酒企业。文中指出，五粮液面临的两大障碍是产品力下滑和不断扩大的经销商渠道问题。
本文提到五粮液的产品价格存在倒挂现象，库存逐年上升。与贵州茅台高溢价相比，五粮液的产品处于价格不利的地位，这导致了库存增加和销售困难。为了解决这一问题，五粮液选择了缩减合同量以稳定价格，但效果并不理想。
文中指出五粮液的大经销商模式在较早时期带来了快速扩张，但随着时间推移，大经销商逐渐壮大，控制了渠道甚至定价权。五粮液尝试建立直销模式以削弱大经销商的影响，但并未成功将渠道重新掌握在自己手中。
在面对激烈竞争的大环境下，五粮液选择以稳为主，强调长期主义，然而本文提出认为，五粮液需要更多变革的勇气。在其他品牌如山西汾酒、泸州老窖等不断发展壮大的情况下，五粮液应该审时度势，积极作出调整，以适应市场变化。
在过去的十多年中，随着全球金融资产的大规模缩水，国内企业遭受外资做空和抄底的情况屡见不鲜。 从南孚、乐凯被外资纳入囊中，到汇源被可口可乐收购，再到辉山乳业、瑞幸咖啡被浑水做空，以及跟谁学受到多家做空机构的围攻，外资一直试图利用机会从国内各行业中获利。 值得注意的是，尽管白酒行业的发展势头强劲，且潜力巨大，但多年来却很少吸引到外资的关注。 行业龙头企业“茅五泸”的发展势头足以证明这一点。 目前，茅台的市值已经超过2万亿元，五粮液的市值超过8000亿元，泸州老窖的市值也超过了2000亿元。 从商业模式来看，白酒行业可以称得上是国内最好的行业之一。 茅台的毛利率超过90%，而五粮液和泸州老窖的毛利率也在70%以上。 尽管舍得酒业最近被ST，但截至目前，A股上市白酒企业被ST的仅有两家，这是其他行业难以想象的。 白酒行业的发展并非一帆风顺。 从2003年到2012年，白酒行业经历了快速发展的黄金十年。 然而，2013年到2015年的三年里，由于政策影响，行业经历了明显的下跌。 从2016年开始逐步复苏，到2018年的三年里，高端白酒又进入了稳步增长的上行周期。 尽管如此，近年来国内却很少有外资投资白酒企业的案例，这是为何呢？实际上，在白酒行业快速发展的前十年，外资曾大规模进入中国白酒领域。 例如，2005年，泰国酒王TCC出资5500万元，整体收购了玉林泉酒业。 2006年底，全球最大的酒业集团帝亚吉欧受让了水井坊第一大股东四川全兴集团43%的股权。 2007年，法国路易威登集团旗下的月明轩尼诗酒业公司与剑南春达成协议，以近1亿元的价格控股了后者旗下的文君酒厂。 然而，这并不意味着外资对中国白酒的并购在增加。 实际上，在白酒以外的行业，外资并购的速度更快、更高调。 而且，水井坊之所以能被外资收购，实际上离不开全兴集团董事长杨肇基的精心策划。 为了给水井坊的国际化铺路，杨肇基成立了多家涉及公司、持股等，通过资本运作，帝亚吉欧成功入主水井坊。 但由于商标转让时没有按照市场标准进行评估，这场收购被认为贱卖。 值得注意的是，无论是水井坊还是文君酒，到了外资手中后，都没有如预期那样，在深度合作中提升公司的综合竞争力，反而是一年不如一年。 例如，四川水井坊股份有限公司在9年内换了4任总经理。 最近这任不到一年半的总经理危永标还是没能挽回业绩，只能辞职。 而文君酒虽然被精心包装成高端奢侈品牌，却彻底淡出了市场，最后被剑南春回购。 这些失败案例让外资在中国白酒市场摔了个大跟头，也让外资对中国白酒业更加迷茫。 尽管2015年国家修订了外商投资产业指导目录，取消了外资进入名优白酒股权比例的限制，但并未迅速激起外资进入中国白酒行业的热情。 实际上，外资没有明白，像“茅五泸”这样的知名白酒企业，大多是国企背景，外资想要进入基本没有可能。 而反过来，生活优越、利润丰厚的白酒企业也不会任由外资进来分一杯羹。 这与国内白酒的国际化之路形成鲜明对比。 国内酒业包括茅台、泸州老窖等，对此事表现出热情，但由于国内白酒市场的技术标准、品牌概念、饮酒习惯与国外市场存在较大差异，海外销量一直上不去。 总的来说，面对高利润、稳定增长的白酒行业，外资并非不想分一杯羹，但一方面不理解中国白酒文化，另一方面想要进入的企业无法进入，能进入的企业实力又不够。 在有了前车之鉴的情况下，如今外资只能静静观望或低调缓慢入资。 毕竟，虽然洋酒有能力将白酒打造成奢侈品，但积累多年的白酒文化并非金钱能轻易搞定。 对于国内白酒企业来说，在与外资合作时，也应该审慎行事，切勿为了眼前的小利而丧失控制权。
我国白酒行业现处于下行阶段，但是高端白酒消费还有较大提升空间。此外，利好政策的落地，促进白酒行业更好更快地发展。最近各省市对于白酒行业的支持举措正逐步出台，这也是判定行业未来发展趋于乐观的重要原因之一。以贵州省为例，从2012年开始，贵州深入实施白酒行业发展战略，结合市场不断转变生产经营发展思路，推动白酒全面升级发展。数据显示，2012-2017年贵州省白酒产量年均复合增长率为11%；2018年1-10月，贵州省白酒产量为30.6万千升，同比增长0.9%。
2018年底，贵州省人民政府发布《省人民政府关于印发贵州省十大千亿级工业产业振兴行动方案的通知》，提出到2020年，白酒产量达到50万千升，产值达到1200亿元；到2022年，白酒产量达到80万千升，白酒产值达到1600亿元。
从近年的白酒产量来看，2016年以前，白酒产量呈现稳步增长，年产量由2010年的890.8万千升增长至2016年的1358.4万千升。但在2017年，受外部环境影响，白酒产量出现明显下滑，全年白酒产量下滑至1198.1万千升，比2016年少160.3万千升，同比下降11.8%。随着经济的回升，利好政策的落地，2018年1-11月白酒产量累计达814.7万千升，同比微增2.0%。
随着政策的利好，未来几年白酒行业市场规模将维持低速增长，2023年白酒行业市场规模7071亿元。
白酒在我国盛行已久，行业发展的有利因素如下：
宏观经济方面。2018年，我国经济有所放缓，一定程度上影响了白酒的消费需求。近年来，政府一系列政策的出台，依法打击粗制滥造、存在质量隐患的劣质白酒产品，规范白酒行业的发展。未来随着经济的回暖，法律法规逼退中小白酒企业，有利于高端品牌白酒企业的发展。
消费基础方面。白酒作为我国独有的酒种，是我国传统的饮品之一，在中国具有悠久的历史地位和独特的文化底蕴，拥有广泛的消费群体和深厚的社会基础，是我国人民喜爱的含酒精饮料。经过历史的沉淀，我国已经形成了独特的白酒饮用文化，满足了人们喜怒哀乐的情感需要和人际关系调节的社会需要。
消费升级方面。随着人们生活水平的不断提高，人们的消费观念逐步改变，消费不断升级。理性饮酒、健康饮酒的消费理念逐渐深入人心，在白酒消费的选择上，消费者的品牌意识逐步增强。因此，随着消费理念的升级，健康理性的饮酒方式将是中高档白酒发展的动力。
基于上述现状分析，我国白酒行业现处于下行阶段，未来发展需谨慎乐观。在行业下行阶段，高端酒消费还有较大提升空间。一方面，消费需求的改善和升级拉动下，高端及次高端白酒的销量占比有望大幅增加；另一方面，我国200元/升以上白酒消费量仅占4%左右，而高端伏特加酒在德国和法国的占比分别为12.5%和9.4%，高端酒消费占比远远超过我国，我国仍有提升空间。
长远来看，白酒行业分化趋势非常明显，强者恒强、弱者愈弱已是一个行业常态，具有较高品牌影响力的酒企抗风险能力最强，也最容易调整恢复过来，最具有业绩增长的持续性。
五粮液是白酒，存的时间越长越好。
白酒的酒香是来自于酒里的酯化反应，但酒精发生酯化反应速度很缓慢，一般情况下，新酿制出来的白酒至少存放3-4年，才能酿造出酒香味，这样口感才好。
白酒是只有生产日期的，它一般不会标有保质期，但这也不意味着白酒存放时间越长越好，酒精的酯化反应不是永远存在的，当酯化反应达到巅峰时，它的反应速率会更加缓慢，最终这一反应就停止了，如果继续长时间存放白酒，酒精度数就达不到了，酒精慢慢挥发，酒的香味儿也逐渐变淡。
扩展资料：
酿造方式：50度以上的酱香型白酒可以储存一段时间，一般来说，瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，但总的来说，存放时间越长，酒的酒精度会降低。
同时某些成分会出现分解的现象，导致酒变淡变酸，即便不出现变质，也会在一定程度上影响白酒的风味。而对于一些低端白酒而言，因为往往勾兑了香味剂，这就更不能长期存放了。
储存条件：虽然储存条件不比红酒严格，但白酒也不能随便丢一边三五年后再喝。要想长时间存放白酒而不影响其风味，储存温度最好稳定在20℃上下，而且环境要阴暗潮湿通风。
是否开封：一些饮料保质期为一年，但开封后储存时间则会迅速缩短到一天以内，白酒也不例外。
白酒开封后最好当天饮用，即便要存放也要做好二次密封，而且置于阴凉湿润恒温处，但最多不能保存超过3天，否则不仅味道会又苦又涩，喝了以后也更容易头痛。
总之，白酒长期储存要求比较高，建议大家最好还是在购买后尽早饮用。
参考资料：人民网——白酒放久了会过期吗？为什么白酒不能和饮料混喝？
参考资料：人民网——白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存？
