本文详细分析了日本蔬菜和水果价格上涨的情况及其背后的原因。根据2023年和2002年的数据比较，水果的平均批发价上涨了9成，而蔬菜仅上涨了3成。日本农业经济学专家指出，水果在定位上与蔬菜存在明显差异，水果作为爱好品，注重口感等附加值，不断提高品牌化。代表品种阳光玫瑰葡萄的成功案例也得到了提及，其高单价吸引了生产者，种植面积不断增加。
蔬菜缺乏像水果那样的大规模品牌化浪潮。虽然有一些蔬菜品种通过改进和品种提升销售单价，但整体上还难以与水果相提并论。在海外市场上，日本水果因不断差异化备受好评，出口量也在增加；相反，蔬菜由于不易储存且难以差异化导致出口困难。蔬菜市场也受到进口蔬菜替代的影响，尤其在日本蔬菜歉收时。
坂爪教授指出，蔬菜作为必需品，即使通过品牌化提高单价，消费者也难以接受。蔬菜和水果的价格也受到天气影响和供需变化的波动影响。最近由于天气炎热导致夏季后的收成减少，导致蔬菜和水果的平均批发价均达到历史最高水平。农户需要提高生产效率以满足消费者需求并提高盈利能力。
电商渠道的进口水果目前仍然以一般贸易进口为主，跨境电商进口的仍占少数。 尽管水果一直是进口商品中的爆款，但跨境电商进口水果也有很多的缺陷。 水果有着单价低、毛利很高、易腐烂、对时效要求高等特点。 一般贸易已经形成了稳定的流通模式，而且东南亚的水果本身就是免税的，跨境电商在进口税方面并没有优势。 同时，水果单价低导致运费占比高，需要集中一次发货来降低成本，因此跨境电商进口需要专门的冷库来储存水果，这也是一笔不小的成本。
出口水果的话，报检报关我也是做水果出口的，可以交流一下经验
日本人的人均收入也是zhidao中国的好几倍，因此，那里的农民的收入也很好，你用中国的水果蔬菜价格去套日本的状况，恐怕就会贵啊……事实上，抛去这种差内距后，没有大的差别。 相关于你在珠海住，去澳门买菜，容当然觉得贵了、两地居民的收入差好几倍.......
