本文描述了近期在北京、河北等地兴起的一种只做十八道菜的餐馆现象。这些餐馆以性价比高、菜品新鲜、不预制等特点赢得了顾客的青睐。文章中提到了几个只做十八道菜的餐馆如师傅说、康哥菜馆和张家菜馆等，他们的特点是菜单简单，口碑火爆，吸引了大量顾客前来品尝。
这种只做十八道菜的模式在其他地区也逐渐出现，比如杭州、邢台、阳朔等。一些餐厅甚至转型改为只做十八道菜。这种模式的优势在于减少了供应链压力，保证了菜品的新鲜和现做现售的特点。从菜单的挑选来看，这些餐馆一般选择大众熟悉的家常菜，注重食材的当日购买和售罄时停售。
只做十八道菜的餐馆因为其简单明了的特点，吸引了大量顾客前来品尝。未来是否会发展成连锁品牌，以及如何保持新鲜和品质，仍有待观察。
西安作为中国的古都，不仅有着悠久的历史和文化，也以其独特的美食闻名。 在西安寻找性价比高的餐馆并不难，这里有很多值得打卡的地方，无论是传统小吃还是地道陕西菜，都能满足各种口味和预算。 下面是几家在当地口碑不错，性价比较高的餐馆推荐：老孙家肉夹馍（钟楼店）老孙家是西安非常有名的肉夹馍连锁店，其钟楼店因地理位置优越，成为游客必打卡的地方。 这里的肉夹馍皮薄肉厚，配上一碗热腾腾的羊肉泡馍或者凉皮，是非常受当地人欢迎的搭配。 价格实惠，一般人均消费20-30元。 吉祥村夜市吉祥村夜市是西安著名的夜市之一，以地道的小吃和热闹的氛围著称。 在这里，你可以品尝到各种西安小吃，如烤肉、串串、酸汤水饺、麻辣烫等。 价格亲民，一般人均消费20元左右，是体验当地夜生活的好去处。 秦镇烧烤秦镇烧烤是西安本地人推荐的烧烤店，以新鲜的食材和独特的烤制方式受到食客的喜爱。 这里的羊肉串、牛肉串、烤鱼等都非常受欢迎，而且价格合理，人均消费50-70元。 百姓厨房百姓厨房是一家以家常菜为主的餐馆，菜品丰富，味道地道。 这里的陕西油泼面、拌面、羊肉泡馍等都是招牌菜，价格适中，人均消费30-50元。 环境干净整洁，适合家庭聚餐。 回民街小吃回民街是西安最有名的美食街之一，这里汇集了各种回民小吃，如牛羊肉泡馍、葫芦头胡辣汤、镜糕、酸梅汤等。 在这里，你可以边走边吃，体验地道的回民风味。 价格非常亲民，一般人均消费20-30元。 西安饭庄西安饭庄是西安的老字号餐厅，有着悠久的历史和传统。 这里的菜品正宗，尤其是陕西的传统菜肴，如羊肉泡馍、凉皮、臊子面等。 价格适中，人均消费50-100元，是品尝正宗陕西菜的好地方。 大厨小馆大厨小馆以其创新的陕西菜而闻名，这里的菜品结合了传统与现代的元素，既有地道的陕西风味，又有新颖的创意。 价格相对亲民，人均消费50-80元。 以上这些餐馆只是西安众多美食中的一小部分，每一家都有其特色和魅力。 西安的美食远不止这些，还有很多隐藏在小巷深处的美味等待着食客们去探索发现。 在西安旅游时，不妨多走走看看，跟着当地人的脚步，寻找那些不起眼但味道绝佳的小店，这也是一种非常有趣的体验。
在我心中，种下“要去宁波看一看”的缘由，还是因为朋友的一句话“宁波太好吃啦~！”
小长假，安排宁波四天三晚，从小吃到大牌餐厅，顿顿吃的新鲜。江浙一带，食材丰富，每天面对自己没见过的叫法和制法，真让我乐开了花。
特色：宁波 旅游 吃到的最贵的一家宁波菜，主打高级食材的特色料理，但物有所值
环境
堂皇的大餐厅，天一阁附近有三家店。为了避免高峰排队，我们选了这家天一阁望京店，赶上了第一批，吃得心服口服。
大厅敞亮，二楼以大桌和包间为主，节假期把包间打成小桌，每一桌都有服务员跟进。每个阿姨都非常和蔼，把我们照顾得妥妥贴贴。
美食 攻略
一层明档点餐，所见即所得。食材太丰富了，都鲜鲜亮亮的，多亏有点菜员帮忙，不然真的会选择障碍。
[酱青蟹]，招牌必点，服务员会询问有没有吃过生腌蟹，但凡你有点犹豫，都会劝退。肠胃不好的也要慎点。心想来都来了，直接上了大份，端上来就特别喜人。虽然可能别家三分之二价格也能吃到，但青蟹的个头和菜量衡量下来，宁海食府真的算可以了。
用绍兴黄酒腌制的青蟹，端上来黄澄澄，蟹肉和蟹黄呈现一种冻冻状的口感。入口微凉，顺滑，又是浓郁的黄酒香味。连续吃了几块，后来吃觉得有点咸，也有点腻，但是配着其他菜，竟然一块也没有剩下。
[风味蟹酱]，也是招牌必点，比起吃螃蟹的麻烦，蟹酱这道菜就是兼顾鲜香与方便入口了。浓浓的芡汁包裹了蟹肉和蟹黄，吃的时候舀小口，在嘴里慢慢吸吮，十分下饭。做这道菜的螃蟹因为季节也会有所区别，价格以明档为准。
[白切目鱼]，目鱼就是墨鱼，很大很新鲜，称重做出来，选择了白切做法。新鲜的墨鱼肉质是软糯中带着Q弹，比起寻常夜市上的铁板鱿鱼，可是贵了不少，也好吃不少。
[烤毛笋]，清明后的笋以毛笋为主，与烤菜一样，这里的烤是指宁波加酱油和糖的做法，笋块方方正正，入口香脆，好吃就对了。
[酱腊双拼]，在明档看到了这个菜，就走不动了。腊肉和腊肠两味，切片吃。我们没吃完，打包晚餐吃的，油脂已经析出不少，吃的时候不觉得肥腻。
[油炸汤圆]，只送不卖，小小的几粒，烫烫的咬开，是流出的黑芝麻馅儿。甜品get，结账走人。
Tips： 如果宁波只推荐一家餐厅，那必是宁海食府无疑。
【宁海食府（天一阁望京店）】
地址：望京路94、96号
营业时间：11:00-13:30 17:00-20:30
人均消费：300元
特色：月湖边上的宁波口味小餐厅，人气极高
环境
过马路就是月湖公园，周围也有几家餐厅，但最火的还是这家小馆子。
一共两层，一层最里面是明档，干净整齐。垒得高高的炸排骨、炸的金黄的虾饼、锅里的红烧肉，焖好的笋衣，这些食物不停地刺激着味蕾。
墙上贴了排名前十的菜品，做炸物的大厨就在旁边，多问几句点什么菜就心里有数了。这里用电子点菜手柄，快速简单。老板繁忙地接待每桌客人，晚上快十点吃完，他们的状态还是很好，很有耐心。真真的就是做生意的态度。
美食 攻略
一口气点了好几个菜，不枉费我为了这餐排队3个小时的辛苦。
[白斩鸡]， 用了 四明山土鸡，鸡皮脆嫩，肉质鲜美。
[腐皮包黄鱼]，非常有宁波特色，几家宁波菜馆都有，终于在这里吃上了。 油豆皮包上鱼肉，炸的酥脆。黄鱼清淡，在油炸腐皮中表现的很出色。当地人会建议要一点姜醋，沾一点更能突出口味 。
[葱油海瓜子]，每个海瓜子都很饱满， 小海鲜的纤维儿，用葱油激发 ，是不错的下酒菜。
[红酒酿核桃羹]，超级地道呀，是在宁波吃到的最好的甜品之一。红米做的酒酿，加了足量的小丸子，汤里还有满满的桂花，最后撒上一把核桃碎。虽然已经很晚，但因为太好吃，还是见了盆底。
[清炒菜蕻]，每年从春节到清明前后, 菜蕻 都是浙江人餐桌上的主角之一。南方的小青菜真是一绝，无论点什么都不会踩坑。
Tips： 节假日排队严重，晚上有提前放排队号，但不如早点到。
【阿拉名灶·阿拉宁波人的味道(月湖店)】
地址：镇明路326号近水楼台底商
营业时间：11:00-13:30 17:00-20:30
人均消费：100元
特色：连锁餐厅，主打宁波小菜
环境
贴碧阁有很多家店，这家在我们顺路上，就去了。环境普通，空间被切割成好几块，每一块都显得拥挤。但胜在服务阿姨热情，劝我们不要多点菜，菜品性价比非常高。
美食 攻略
[宁波烤菜]，宁波的家常味道。“烤”是宁波话，意思是食材加酱油和糖，用小火红烧。烤菜 口味是咸and甜，适合下米饭或者米粥，不适合白嘴直接吃。
[汤爆花蛤]，让人惊艳的味道， 汤爆花蛤 非常鲜美，每一个花蛤里都是鲜甜的汁水。完全没有爆炒出来的那种油腻。把平价的食材做的这么出色，让人佩服。
[红焖黄泥笋]，清明前后，是笋大量上市的季节。南方的笋，种类太多了。浙江盛产竹林，天然腐质层黄土壤长出来的黄泥笋，是宁波人爱吃的品种之一。宽宽的切块，完全不用担心里面有硬渣或者粗纤维。越吃越香，随后的每天我们都要吃上1、2顿焖笋。
[青菜油渣芋艿羹]，典型的宁波菜，油渣就是炸过的肥猪肉，提香。这稠稠的芋艿羹，能直接吃也能拌米饭。饭量小的，点这一个菜就够了。
贴碧阁连锁，在各个商圈都有店面，韩岭老街上也看到了，虽说菜品一样，但还是建议到排名靠前的几家就餐。
【贴阁碧（和义店）】
地址：国医街90号（联谊宾馆对面）
营业时间：11:00-13:30 17:00-20:30
人均消费：60元
特色：宁波小吃连锁，品种丰富
环境
天一广场，接近北京的西单商圈，宽阔的区域集中了很多品牌，也是宁波年轻人喜爱的购物场所。
缸鸭狗是创立于1926年的宁波老字号，之前主打汤圆，现在产品线非常多，大部分都是宁波特色。这家缸鸭狗选址非常好了，如果有时间，吃完了逛逛街也十分方便。
店里有两层空间，桌椅距离十分舒服。入口处还有店里食物的方便包装售卖，这种“您吃好了再卖点回家”的服务思路，很对游客胃口。
美食 攻略
小吃的选择真的很多，刚开始会有点选择障碍。
[苔菜米馒头]，都说缸阿狗家的水磨工艺做得好，再加上宁波人对稻米的挚爱，因此很多小吃都用大米、糯米、梗米做成。北方难见的黏米馒头，微微过油煎一下，撒上咸咸的海苔碎。很有地方特色。
[鸡汁面结]，面结里面裹了猪肉，浸在鸡汤里，特别鲜美，我们喝到一勺不剩。猪肉馅儿咬一口，滋润的要爆浆了。
[咸齑年糕汤]，宁波有句老话,叫“三天不吃咸齑汤,脚骨有点酸汪汪”。咸齑是宁波人对经过腌制的雪里蕻的特殊叫法。唐年糕软糯，咸齑咸脆，还有笋丝、香菇提鲜，的确很赞。
[全家福汤圆]，黑芝麻、桂花、榴莲各两枚。人少必点，汤圆个头不大，软软糯糯，口感细腻。不过这家汤圆并不是我吃过的最出色的。
Tips： 每道菜量不大，可以多选几种。
【缸鸭狗 天一广场】
地址：中山东路188号天一广场水晶街68号
营业时间：9:30-21:00
人均消费：50元
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上海迪士尼园区内的餐食是比较贵的，我的建议是早上、中午自己准备一些食物，因为水、饮料、食品是可以带进去的。
迪士尼小镇上的餐食是比较便宜的，但需要倒园区外面吃，一来一去，就会跑得远，所以推荐自己准备一些餐食。
迪士尼小镇是一个主题商业街，凭门票当天可以随意出入园区与迪士尼小镇，不限制次数，想吃的有性价比就来迪士尼小镇。
1、正好鱼见你
大食代里面的正好鱼见你酸菜鱼可以凭门票打9折，双人份打完折后只需要58元，分量很大，选用无骨黑鱼，鱼肉嫩滑，味道也不错，非常划算，能凭借门票打折的餐食不多吧！
如果人比较多，可能需要排队哦！如果是中午去吃，建议在11点前。
2、丼丼屋滑蛋饭
这家店有浓浓的日式风格，打招呼也是用日语，很热情。
没吃过的朋友，建议一定要尝一尝，人多依然需要排队，其中鸡块滑蛋饭和猪排滑蛋饭、章鱼小丸子非常好吃，分量足，额外还配备味增汤、咸菜、蛋羹。大概人均80元
它家还有番茄牛肉乌冬面定食：面很入味、汤也很好喝，分量足，不怕吃不饱。照烧鸡扒丼定食：里面鸡肉很多，汤汁一拌，很好吃。人均60多。
3、一风堂
这家主要以日式拉面+油炸食物+大阪烧+温泉蛋等为主，味道中规中矩，人均消费60元，还是非常划算的。
它家的服务比较好，可以免费加水+一份拉面。拉面很好吃，汤唯浓厚，料很足，大口吃着感觉很幸福。
4、喜茶
迪士尼乐园里有喜茶哦！只需要进入微信小程序按照位置选择就可以，玩累了就去迪士尼喜茶店铺自己去拿，不用排队。我最喜欢喜茶的冰淇淋，但是得赶早，因为人太多很快就卖光了。
喜茶的价格也非常亲民，人均消费只需要30元左右。如果你想要在迪士尼乐园里喝到好喝的饮品，喜茶绝对是一个不错的选择。
5、台北福霸王卤肉饭
我比较喜欢吃卤肉饭，遇到这家餐食自然不能错过。鸡腿饭、卤肉饭是必点的。套餐里面包含有水煮过的西蓝花、圆白菜等，还有小咸菜，一碗汤。
香肠也是我的最爱，不过香肠是那种腊肠，不是红肠。凭当日门票可以打9折，一套下来不到58元。
6、新旺茶餐厅
这家餐厅主打粤菜，是一个连锁店，如果你喜欢吃清单口味的，可以考虑这家哦！总共分为上下两层，旅游旺季非常火爆。可以吃炒牛河、片头河、和丝袜奶茶等。
餐厅里面还有充电宝可以租借，性价比很高。人均消费50-100元。
想要吃到便宜性价比高的，就去大食代最好，文中介绍的很多餐食也是大食代里面的，大食代更像一个商场，里面的门店就是一个个美食店。
想吃一些高档的，可以去新旺茶餐厅、一些西餐厅等等。
希望我的攻略能够帮到大家，让大家在迪士尼乐园里吃到好吃便宜的餐食，省下多余的费用，享受快乐的旅程！
