消费市场正处于艰难的时期，需要找到引领前进的方向。消费者变得更加审慎，每次购物都像是在下棋一样谨慎。普华永道中国的《2023年全球消费者洞察调查》揭示了消费者日益偏爱科技、体验和品牌价值的新趋势，这些趋势正在逐步改变消费市场的格局。在消费领域中，农产品市场是传统赛道之一，面临着转型挑战。以蛋品市场为例，受疫情影响，鸡蛋价格有所波动，总体呈上升趋势。消费者对蛋品的需求也发生了显著变化，从基本营养转向功能性需求，对鸡蛋的新鲜度、质量安全和营养价值更加重视。消费者需求日益成为市场变革的驱动力。
在这样一个新的消费时代中，消费者对鸡蛋的品质要求不断提高。数据显示，我国88%的消费者更注重鸡蛋的新鲜度，87%更注重质量安全，接近2/3的人更注重营养价值。新一代消费者更倾向于新鲜的鸡蛋料理，如半熟鸡蛋等，以及符合多样化饮食需求的鸡蛋品质。随着生活水平和消费结构提升，消费者选择鸡蛋更看重产品品质和品牌知名度，呈现高品质消费趋势。鸡蛋产业面临挑战，规模化、数字化水平有待提高，品牌积累不够，价格波动风险大，需要不断升级提质以应对行业变革。
铁骑力士副董事长兼新兴业务事业部总裁雷博在36氪WISE2023商业之王大会上谈到，圣迪乐二十二年来不断致力于做中国第一的鸡蛋品牌，坚持品质、组织架构更新和产品创新。在消费不确定性影响下，圣迪乐如何实现高质量增长的关键是坚持品质、产品创新和强化组织力。雷博强调，品质第一、产品创新和组织力是圣迪乐成功增长的关键因素。圣迪乐提出要做世界品质的中国鸡蛋，这样的标杆代表了对自身的勇气和努力，虽然挑战重重，但展现出长期投入和决心。
青年领袖企业家，是产业经济中最活跃、最创新、最智慧、最具担当的主力军，肩负着实业兴农和推动产业转型升级的重任。青年领袖企业家如何擎起父辈和产业 健康 发展的大旗，扛得住风浪，创造新辉煌？这已经成为中国畜牧饲料产业可持续发展的重大课题。
12月12日，在第十七届中国畜牧饲料 科技 与经济高层论坛上，青年领袖企业家夜话——接力产业发展之梦活动在深圳举行。
铁骑力士集团副董事长、新兴业务事业部总裁雷博与行业青年领袖企业家一同围炉夜话，畅谈行业巨变下企业的应变之道。
“未来我们要打造农牧食品界的特斯拉”、“让这个行业拥有人性、拥有温度、拥有味道”、“我的字典里没有农产品，我觉得只要是卖给消费者的东西就叫消费品”、“全方位的打破用户思维，提供给用户超预期的产品 ”、“创造属于中国人自己的食品安全自信”……
在此次长达50分钟的个人演讲里，雷博金句频出，倾情演绎产业的传承与变革。
01 我热爱祖国！热爱这个行业！
1992年，我的父亲雷文勇带着3.5万元，6个人，创建了铁骑力士。他们从做饲料起家，而我也是从小吃铁骑力士饲料长大的“小铁”。
“今天在华为参观时，听到很多行业的前辈们提到他们的小孩去了国外都不愿意回国，也不愿意进入农牧行业。我当时思考了很久，为什么我现在会如此热情得奔赴到这个行业中来？”雷博感慨道，她认为这个行业其实很有趣，她热爱这个行业，此外，父亲对她的深远影响，让她拥有了浓厚的家国情怀。
她说，自己从出生到16岁出国读书之前，都在绵阳这块土地上成长，对这片土地怀有深厚的感情。当她16岁时，就带着几大包行李，独自一人踏上了美国的求学之路。
开始异国求学之路前，父亲带她做了两件事：装一抔故土，看一次天安门升国旗，把“故乡”的深情带去美国，把对祖国的爱放在心里。
在国外最荣耀的时刻，并不是拿到全球最难拿到的IE，或者是升学上的荣誉，而是她每一张荣誉证书上hometown（家乡）一栏，填上的是绵阳。并在修完两个学士学位后毅然决定回国，报效家乡！
回国后，雷博与父亲对自己未来的择业方向进行了深度的讨论。“回归农牧行业是我的初衷也是我必然的选择，但我当时认为，如果能以互联网思维来改变传统的农牧行业，那一定会有更精彩的未来。”
于是，2017年，刚回国的雷博选择了去上海，先后入职容易网和得物两家互联网企业，接受新的思维熏陶，再把新的思维带回公司。这两家企业的工作经历，让她感受到了互联网对一个行业甚至对中国企业的颠覆力以及推动力，开启了她的互联网思维，让新零售的商业模式在她的心中萌芽增长。
解构重构后的铁骑力士，欲做农牧食品界特斯拉
为什么所有人都会坚信全产业链对于产业端的颠覆来说是有价值的？
雷博认为，只有一个原因，因为它能把最安全的食品送到消费者的餐桌上。
2019年9月，雷博成立新兴业务事业部后，做了两件事情：Deconstruction（解构）和Reconstruction（重构），重构新经营、新机制、新人才的结构模式；重构前期思考的商业创新和商业逻辑，让传统思维向消费者思维转变，从To B全面转向两条腿走路，To B+To C相结合，和用户之间建立最直接的联系，从而打造农牧食品界的Tesla，未来的铁骑力士也将是一个数字 科技 +食品的企业。
雷博认为，Tesla的案例能让我们充分感受到高 科技 是具有人性，具有温度的，那么，农牧企业也应当思考如何通过高 科技 ，让这个行业拥有人性、拥有温度、拥有味道。
如果说“打破固有思维，开启新经营”是雷博回国后做的第一件事，那么她所做的第二件事，就是建立人才活水机制。
“人才应该像活水一样流动起来。”她表示，铁骑力士从成立新的经营管理层到成立新铁战队、新兴业务事业部，年龄结构不断年轻化。引入全球顶尖资源，投资全球人才，培养一支能力卓越的优秀青年群体，让优秀的人才流动起来，才能让企业活起来。
团队平均年龄25岁的新兴业务事业部，从最初的3个人到今天的300人，无一例外都是Z时代、Y时代的100%互联网原住民。团队内除了本土化的精英、国际化人才外，还有一个特殊的群体——铁二代，他们的父辈与我的父亲一同奋战，现在他们的孩子长大了，也回归到这里，与我一起并肩战斗，这就是铁骑力士的热血精神。
雷博说，做新零售不是O2O,而是OMO（Online merging offline线上线下的全面整合,线上线下的边界消失），进一步模糊线上线下的边界。我们用线上的业务去节约消费者的时间，用线下的空间去解决消费者体验的问题。如果用一句话概括我和我的团队是做什么的？那么就是用OMO解决事情。
她认为，线上线下形成全场景营销闭环，例如在哔哩哔哩看到一个种草视频，这个产品是可以通过线下购买的，或者在线下试吃时，对这个产品满意，又可以到线上购买，在新零售模式里，每一个细节，每一个区域都是不能去忽略的。
以消费者为中心，打破用户思维
“我的字典里没有农产品，我觉得只要是卖给消费者的东西就叫消费品！”这是雷博对农产品的态度。
“今天的消费者不同以往，想要满足消费者，我们的产品一定要有个性化，要有足够的创新空间。”雷博说，新零售带给我们全新的经营理念，模式进化，从To B到现在的B2C、C2C、O2O，社交电商私域流量，智慧型店铺；技术进化，让大数据、区块链、AI等新的 科技 融入，使得全产业链可追溯；生产、流通进化，逆向生产，通过C2F倒逼生产端、供应链升级，让消费者提出需求，工厂做定向研发，研发出消费者真正需要的产品。
我们从市场、供应链、渠道、产品4个维度构建食品新零售体系，铁骑力士的战略就是要做中国高端食品的领导者。
“以消费者为中心，这是每个人都知道的一句话，但是没有几个人是真正能做到的。”我们要打破用户思维，什么叫打破？你不能盲从的去理解消费者过去使用的产品，要全方位的打破用户思维，提供给用户超预期的产品。
我们永远要追求打造更极致的产品，带给消费者极致的消费者体验，依托 科技 平台，打造全球高端的D2C品牌。什么是D2C品牌？就是direct to consumer，直接从供应链到达消费端，这类产品销售和营销方式的转变，能颠覆现有行业的格局，让品牌与消费者之间的关系发生根本变化。
目前，铁骑力士旗下品牌圣迪乐村，市场份额已经占到高端鸡蛋品类的67.7%，但雷博认为，还不能止步于此，要不断提升圣迪乐村鸡蛋的高品质标准，为消费者提供更优质的产品。
每一样产品的背后都需要 科技 去支撑。铁骑力士以 科技 引领产品创新、捍卫食品安全， 科技 就是铁骑力士的命根子，以铁骑力士的企业技术中心“冯光德实验室”为依托，成立“食品产业研究院”，与中国农科院、中国农业大学、四川大学、四川农业大学等建立院士工作站、博士工作站、联合实验室等高校“产学研”合作平台，用 科技 手段，引领产品创新。
今年以来，集团把研发中心升级为创新动力中心，除了传统的养殖、饲料、食品 科技 之外，还要融入农业生物 科技 ，运用物联网AI的产业数据，去打造不一样的 科技 技术平台。
雷博认为，要基于消费者洞察去研发产品。她举例道，作为食品企业，在产品的研发中，还要考虑、关心一些特殊人群，比如说孕妈妈孕期的营养补充，小宝宝6个月之后需要辅食添加，老年人要避免吃高胆固醇的食物……基于这类需求，以进口亚麻籽喂养而产出的Omega-3鸡蛋研制而出。
雷博认为，从产品到品牌，往后延展，就是对于整个场景的把握，甚至还要上升到生活美学。我们旗下的美玉子溏心蛋，就是生活美学下诞生的一类产品，将它植入到目标人群的生活场景中：以开袋即食解决上班族的痛点，以低盐、低卡解决健身人群的痛点，以高颜值、美味提升生活品质。“我们要把农产品带回到一种艺术本身，代表潮流，代表 时尚 ！”
她提到，作为企业，要以好品质、好产品获取消费者的青睐。铁骑力士与消费者共创“万人走进铁骑力士”之旅，打造流量工厂，把透明化的全产业链展现给消费者，让消费者眼见为实，从源头见证品质，对产品产生信任，对品牌产生认同。
创造属于中国人的食品安全自信
今年的双11，圣迪乐村在天猫&京东整个生鲜蛋类目总销售排名第一，超第二名到第五名的销量总和，拿下“双冠王”；杨大爷及蜀腊记产品为腌腊制品类目销量第一。雷博认为，让产品打出成绩，就要以消费者体验为中心，布局私域流量，启用社交+社群电商模式，开启精细化运营，开创轻奢食品一站式解决方案平台，打造 美食 界的小红书；建立媒体矩阵，以去中心化传播引发裂变，构建以用户体验全链路的组织。
雷博提出，数字化是营销手段的创新，大数据是洞察消费者的观星台，要善于捕捉消费者数据，研究消费者属性。基于这一点，圣迪乐村高品质鸡蛋打造出旗下年轻品牌-鸡仔总动员，专注于细分品类，打破小孩子害怕吃鸡蛋的魔咒，让更多年轻人了解鸡蛋是身边最触手可及的天然营养补给，让当代年轻人更加关注 健康 ，掀起 健康 饮食新潮流。
未来，互联网+物联网+大数据+机械自动化将会为产业链带来巨大变革， 科技 与场景大数据联合将会是食品行业弯道超车的核心武器。
“新零售是我们的第一站，但不是我们的终点站，我们的目的是改造整个行业，服务整个行业，在3-5年再造一个铁骑力士！”雷博希望，全行业能够一同携手去创造属于中国人自己的食品安全自信！
